سياج الياسمين
04-25-2009, 01:28 PM
http://m7ml.com/uploads/4b7658a147.gif (http://m7ml.com/)
http://m7ml.com/uploads/6bd0584a47.bmp (http://m7ml.com/)
المكوّنات:
مكوّنات العجينة:
* 2 أكواب أو 420 غ من السمن? المُذوّب
* 2 أكواب أو 280 غ من السكر البودرة
* 4 أكواب أو 560 غ من الدقيق العادي
* 2 أكواب أو 300 غ من الفستق? المفروم فرماً خشناً
مكوّنات الحشوة:
* 3 أكواب أو 450 غ من الفستق? المطحون
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير:
- يُخلط السمن والسكر البودرة في وعاء حتى يمتزجا جيّداً. يُضاف الدقيق وتُمزج كافة المكونات جيّداً لتشكّل عجينة لاصقة. توضع في البراد حتى تجمد قليلاً.
طريقة تحضير الحشوة:
- يُخلط الفستق المطحون مع حليب نستله المكثف المحلى وماء الزهر حتى تمتزج كافّة المكوّنات جيّداً. يُغطّى مزيج الحشوة ويُترك في البراد حتى يجمد كفاية، ثمّ يُقسّم إلى كرات صغيرة.
- تقُسّم العجينة أيضاً إلى كرات صغيرة وتُحشى بكرات الحشوة.
- تُغلّف كرات العجين المحشيّة بالفستق المفروم، ثمّ توضع في قوالب الفطائر وتُرصّ برقّة.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 125 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة أو حتى تصبح جافّة.
http://m7ml.com/uploads/4b7658a147.gif (http://m7ml.com/)
http://m7ml.com/uploads/6bd0584a47.bmp (http://m7ml.com/)
المكوّنات:
مكوّنات العجينة:
* 2 أكواب أو 420 غ من السمن? المُذوّب
* 2 أكواب أو 280 غ من السكر البودرة
* 4 أكواب أو 560 غ من الدقيق العادي
* 2 أكواب أو 300 غ من الفستق? المفروم فرماً خشناً
مكوّنات الحشوة:
* 3 أكواب أو 450 غ من الفستق? المطحون
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير:
- يُخلط السمن والسكر البودرة في وعاء حتى يمتزجا جيّداً. يُضاف الدقيق وتُمزج كافة المكونات جيّداً لتشكّل عجينة لاصقة. توضع في البراد حتى تجمد قليلاً.
طريقة تحضير الحشوة:
- يُخلط الفستق المطحون مع حليب نستله المكثف المحلى وماء الزهر حتى تمتزج كافّة المكوّنات جيّداً. يُغطّى مزيج الحشوة ويُترك في البراد حتى يجمد كفاية، ثمّ يُقسّم إلى كرات صغيرة.
- تقُسّم العجينة أيضاً إلى كرات صغيرة وتُحشى بكرات الحشوة.
- تُغلّف كرات العجين المحشيّة بالفستق المفروم، ثمّ توضع في قوالب الفطائر وتُرصّ برقّة.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 125 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة أو حتى تصبح جافّة.
http://m7ml.com/uploads/4b7658a147.gif (http://m7ml.com/)